Auteur : Julie

Cappuccino de courge butternut aux graines de lin

 45 minutes  30 minutes    Facile Pour 8 personnes, il vous faut: 1 grosse courge butternut 1 petit poireau (optionnel) 1 oignon 1L de lait 30cl de crème liquide entière Huile d’olive 30g de beurre Graines de lin PRÉPARATION : Ciselez l’oignon […]

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Ballotine de poulet farcie aux olives, artichauts barigoules

 40 minutes  20 minutes    Confirmé Il vous faut (pour 2 personnes) :  300g de filet de poulet 300g de crème liquide entière 6 artichauts barigoules 100g d’olives noires dénoyautées 1 oignon / 2 gousses d’ail 3 carottes 30g de beurre 1 […]

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Tartelettes fines à la tomate

 30 minutes  15 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : 4 grosses tomates 6 gros oignons rouges 20cl de vin rouge 4 cas de vinaigre 50g de sucre en poudre 25g de beurre Sel, poivre 1 pâte feuilletée Basilic […]

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La fromagerie Perot

Qui sont-ils ? La fromagerie Perot a été créée par deux associés. On y trouve d’abord Guillaume, le fromager, 31 ans. Il est fils d’agriculteur et a choisi de revenir dans son village natal pour transformer le lait de sa […]

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Roulé de veau aux cebettes, caviar d’aubergine

 50 minutes  35 minutes    Facile Il vous faut (pour2 personnes) :  2 escalopes de veau 4 cébettes 1 grosse aubergine 1 échalote 1 oignon 1 gousse d’ail Huile d’olive Beurre 1 verre de vin blanc PRÉPARATION :  ROULÉ DE VEAU : Aplatissez […]

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Taboulé de quinoa aux saveurs estivales

 20 minutes  10 minutes    Facile Il vous faut (4 personnes): 2 tasses de quinoa 2 tomates 2 poivrons 100g d’olives noires Quelques feuilles de basilic et brins de ciboulette Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel PRÉPARATION : Rincez deux fois votre quinoa […]

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Pêche pochée sur sablé breton et mousse vanille

 1h minutes  25 minutes    Confirmé Il vous faut (6 personnes): Pâte sablée : 3 jaunes d’œufs, 110g de sucre, 110g de beurre, 150g de farine, 10g de levure chimique. Mousse vanille : 250g de lait, 60g de jaunes d’œufs, 1 gousse de vanille, […]

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Filet mignon de porc rôti, ratatouille « minute »

 1h  40 minutes    Facile Il vous faut (pour 4/5 personnes) : 1 filet mignon 4 courgettes 2 aubergines 3 tomates 1 oignon 2 gousses d’ail Quelques feuilles de basilic Huile d’olive Beurre Thym PRÉPARATION : RATATOUILLE : Lavez puis taillez tous les […]

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Mille-feuille de tomates et mozza au pistou

  10 minutes    Facile   Il vous faut (pour 2 personnes) :  2 tomates (rouges, jaunes, vertes, pour une jolie assiette) 60g de mozzarella di buffala 1 botte de basilic 1 gousse d’ail 3 cas d’amandes ou pignons de pin Huile […]

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La charte qualité de A&M

La Démarche A&M ___ Chez Arthur & Manon, nous voulons recréer du lien entre les producteurs et vous, consommateurs. Nos boutiques, les h@lles vous permettent de consommer les meilleurs produits de nos terroirs en toute simplicité! Des fruits & légumes […]

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