Auteur : Manon

Les crackers de Patrick!

Il vous faut (env. 40 crackers): • 240g de farine• 50g de graines de lin• 16cl de bière blonde• 2 cas d’huile d’olive• 1 cas de paprika• 1 cas de sucre• 1 cas de sel fin • 1 cas de bicarbonate […]

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POIRE BELLE HELENE « AUTREMENT »

 35 minutes  20 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 8 personnes) :  250 g de crème entière                                             […]

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LES LENTILLES BLONDES DE SERGE

Producteur de lentilles blondes à St-Flour dans le Cantal, Serge a débuté dans cette culture en 2003 en libérant une partie de ses terres. Peu à peu conquit, en 2005, il s’investit pleinement dans la production et la promotion de ces […]

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DAIGAKU IMO ET CARAMEL MISO

  45min     Facile     Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : 65cl d’huile de friture 2 patates douces 133g de sucre en poudre 67g de miso 13g de beurre doux 6,5cl de crème liquide entière 7g […]

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CUISSES DE POULET CARAMÉLISÉES AU MISO, GRAINES DE LIN ET BLETTES

 1h minutes  45 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) 6 cuisses de poulet (ou blancs coupés en gros morceaux) 75g de miel 7g de mélange 5 épices 25g de miso 2 cas d’huile d’olive 12 feuilles de […]

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LE MISO, C’EST QUOI?

La pâte miso みそ est le composant fondamental de la soupe miso bien sûr, mais aussi de nombreuses autres recettes. Le miso est un produit typique japonais, il est produit par la macération naturelle pendant plusieurs mois de kôji, de […]

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CROUSTILLANT DE CRÈME DE LENTILLES CORAIL AU COMTÉ

  20 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 8 personnes) : 200g de lentilles corail 35g de crème entière 75g de comté 8 feuilles de pâte filo Préparation : CRÈME DE LENTILLE:  Cuire les lentilles corail dans un grand […]

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BOUDIN NOIR AUX DEUX POMMES, CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE ET RÉDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE

   40 minutes  30 minutes    Facile Pour 8 personnes  4 pommes gala 1,2kg de pommes de terre 4 pommes de terre régulières Huile d’olive 7 ou 8 boudins noirs Vinaigre balsamique (100ml environ) graines de lin Préparation : POMMES :  Épluchez […]

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ÎLE FLOTTANTE, TUILE AUX AMANDES

 35 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 8 personnes) : Préparation : CREME ANGLAISE:  1 gousse de vanille 1L de lait entier 10 jaunes d’oeufs 150g de sucre Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les […]

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CIRCUITS COURTS VS GRANDES SURFACES: qui est le moins cher?

Cela ne vous a sûrement pas échappé … Les modes de consommation ont beaucoup changé ces dernières années en France. Les consommateurs sont de plus en plus nombreux à privilégier les circuits courts pour leurs courses alimentaires. Cueillette, vente en […]

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