Auteur : Manon

Des chocolats à Pâques, pourquoi ?

Pâques, c’est l’occasion de se réunir en famille ou entre amis autour d’un bon repas. Néanmoins, ce n’est pas la plus délicieuse partie de cette fête ! En effet, à Pâques que ce soit en forme d’oeuf, de lapin, de […]

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Gigot d’agneau au miel, pommes de terre au four et légumes glacés

 35 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 personnes) :  1 gigot (env. 1,2kg) 500g de pommes de terre ratte une dizaine de carottes multicolores (jaunes, oranges, violettes…) Miel Huile d’olive 30 g de beurre 2 gousses d’ail 2-3 […]

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Les crackers de Patrick!

Il vous faut (env. 40 crackers): • 240g de farine• 50g de graines de lin• 16cl de bière blonde• 2 cas d’huile d’olive• 1 cas de paprika• 1 cas de sucre• 1 cas de sel fin • 1 cas de bicarbonate […]

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POIRE BELLE HÉLÈNE « AUTREMENT »

 35 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes) :  250 g de crème entière                                                 […]

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LES LENTILLES BLONDES DE SERGE

Producteur de lentilles blondes à St-Flour dans le Cantal, Serge a débuté dans cette culture en 2003 en libérant une partie de ses terres. Peu à peu conquit, en 2005, il s’investit pleinement dans la production et la promotion de ces […]

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DAIGAKU IMO ET CARAMEL MISO

  45min     Facile     Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : 65cl d’huile de friture 2 patates douces 133g de sucre en poudre 67g de miso 13g de beurre doux 6,5cl de crème liquide entière 7g […]

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CUISSES DE POULET CARAMÉLISÉES AU MISO, GRAINES DE LIN ET BLETTES

 1h minutes  45 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 personnes) : 6 cuisses de poulet (ou blancs coupés en gros morceaux) 75g de miel 7g de mélange 5 épices 25g de miso 2 cas d’huile d’olive 12 feuilles de blette […]

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LE MISO, C’EST QUOI?

La pâte miso みそ est le composant fondamental de la soupe miso bien sûr, mais aussi de nombreuses autres recettes. Le miso est un produit typique japonais, il est produit par la macération naturelle pendant plusieurs mois de kôji, de […]

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CROUSTILLANT DE CRÈME DE LENTILLES CORAIL AU COMTÉ

  20 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : 200g de lentilles corail 30g de crème entière 75g de comté 8 feuilles de pâte filo ou feuilles de brique PRÉPARATION : CRÈME DE LENTILLES : Cuire les lentilles corail […]

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BOUDIN NOIR AUX DEUX POMMES, CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE ET RÉDUCTION DE VINAIGRE BALSAMIQUE

 40 minutes  30 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes):  4 pommes gala 1,2kg de pommes de terre 4 pommes de terre bien régulières 7 ou 8 boudins noirs Huile d’olive Vinaigre balsamique Graines de lin Sel PRÉPARATION : POMMES: […]

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