Catégorie : Focus prairies

Les truites du Sichon

C’est à quelques encablures de l’Allier, à Brugheas, tout près de Vichy que l’atelier du fumage Artisanal du Sichon s’est installé en 1995. La petite entreprise produit l’une des meilleures truites fumées de France. Reprise par Daniel Bono en 2004, l’entreprise perpétue […]

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Le foie gras de la Maison Biraben !

L’aventure de la Maison Biraben commence en 1946. Odette et Joseph sillonnent alors les marchés béarnais à bicyclette à la recherche des meilleurs foies gras ! C’est ensuite leur fils puis leur petit fils qui reprennent l’affaire familiale. Depuis trois générations, […]

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FOCUS PRODUCTEUR – LA FERME DE MARC ET RACHEL

  1. Pourquoi avoir choisi ce métier/cette passion ? Notre projet de construction de chèvrerie a commencé en 2014, de la volonté d’un retour aux vraies valeurs, à la nature. Mais c’est aussi un rêve de gosse de pouvoir fabriquer des […]

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La fromagerie Perot

Qui sont-ils ? La fromagerie Perot a été créée par deux associés. On y trouve d’abord Guillaume, le fromager, 31 ans. Il est fils d’agriculteur et a choisi de revenir dans son village natal pour transformer le lait de sa […]

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Le ST NECTAIRE : une affaire de femmes !

Le saint-nectaire est de manière ancestrale une production presque exclusivement féminine. Une spécificité qui a servi régulièrement de base à des publicités dont Marylène a été l’une des héroïnes !!! Avec sa vue imprenable sur le Massif du Sancy, Montboudif est […]

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Focus producteurs – Philippe Fabre

Puisque Arthur&Manon ne serait rien sans leurs producteurs, nous avons décidé de les faire parler… car ils sauront vous expliquer leur passion bien mieux que nous !  Aujourd’hui, c’est Philippe Fabre qui est à l’honneur. Ce jeune producteur aux multiples qualités […]

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