Catégorie : Le saviez-vous ?

LE MISO, C’EST QUOI?

La pâte miso みそ est le composant fondamental de la soupe miso bien sûr, mais aussi de nombreuses autres recettes. Le miso est un produit typique japonais, il est produit par la macération naturelle pendant plusieurs mois de kôji, de […]

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Mais qu’est-ce qu’Halloween ?

    L’origine d’halloween remonte à plus de 3000 ans.   À la base cette fête est Celte (Irlandaise d’origine) et Gauloise. À l’époque, le calendrier Celte ne se terminait pas le 31 décembre mais le 31 octobre. Cette nuit-là, […]

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COMMENT OUVRIR UNE GRENADE?

Elle nous inspire des envies de lait-grenadine, parfume nos salades de fruits… mais elle est également très bonne pour la santé ! Très riche en antioxydants (plus que le thé vert !!), elle diminue le développement des radicaux libres qui […]

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Les normes bio et hve

      L’agriculture biologique (AB) garantit que le mode de production est respectueux de l’environnement et du bien-être animal.      L’agriculture biologique se distingue par ce mode de production, fondé notamment sur la non-utilisation des produits chimiques de […]

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L’huile de moutarde

L’huile que l’on extrait des graines de moutarde a une saveur intense, légèrement amère. On l’utilise couramment au Bengale et dans la région de l’Assam (et même au Bangladesh et au Népal) pour la cuisson du poisson et des légumes, […]

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