Catégorie : Apéritifs – Entrées

Les crackers de Patrick!

Il vous faut (env. 40 crackers): • 240g de farine• 50g de graines de lin• 16cl de bière blonde• 2 cas d’huile d’olive• 1 cas de paprika• 1 cas de sucre• 1 cas de sel fin • 1 cas de bicarbonate […]

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GOUGERE A LA TAPENADE, LEGUMES CROQUANTS

Il vous faut (pour 8 personnes): 125g de beurre 200g de farine 6 œufs Tapenade: 200g d’olives noires, 1 gousse d’ail, huile d’olive Légumes croquants (ex: carottes, betterave crue, radis) Préparation : Réalisez une pâte à choux: Commencez par mélanger […]

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Croustillant de Chèvre, légumes croquants à l’huile de moutarde

 35 minutes  20 minutes    Facile Pour cela, il vous faut :  Chèvre frais ou demi sec (1 tranche épaisse/personne) Farine Oeuf Chapelure Huile d’olive Légumes crus (radis, carottes, salade verte) Vinaigre balsamique Huile de moutarde Préparation : Commencez par découper le […]

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Petites bouchées apéritives

  Facile     Retrouvez différentes idées originales de petites bouchées apéritives pour régaler vos convives !   . Préparation :   Croustillant de comté aux noisettes Croustillant de chèvre au basilic Commencez par paner à l’anglaise le fromage en […]

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MILLE FEUILLES DE POMMES DE TERRE AU CHEVRE

 35 minutes  25 minutes    Facile     Pour cela il vous faut (pour 8 personnes) : Une pomme de terre /pers Huile d’olive Beurre Vinaigre 160g de chèvre frais  110g de chèvre sec Mascarpone  Préparation : Croustillant : Épluchez et coupez […]

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Cromesquis de mont d’or, crème de céleri

  30 minutes   25 minutes   Moyen Pour cela il vous faut (pour 6 personnes) : 300g de céleri rave 200g de pommes de terre 1 mont d’or Farine Oeufs Chapelure Préparation :  Crème de céleri : Épluchez et coupez le céleri-rave et […]

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CROUSTILLANT DE CRÈME DE LENTILLES CORAIL AU COMTÉ

  20 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 8 personnes) : 200g de lentilles corail 35g de crème entière 75g de comté 8 feuilles de pâte filo Préparation : CRÈME DE LENTILLE:  Cuire les lentilles corail dans un grand […]

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TABOULÉ DE CHOU FLEUR TRICOLORE, CROUSTILLANT DE CHÈVRE, SALADE DE MÂCHE AUX NOIX FRAÎCHES

 25 minutes  5 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : ¼ de chou-fleur blanc ¼ de chou-fleur vert ¼ de chou-fleur violet 80g olives noires Huile d’olive Huile de moutarde Vinaigre balsamique 250g de chèvre 4 feuilles […]

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Ketchup maison

 35 minutes  10 minutes    Facile Pour cela il vous faut : 200g de miel 10cl de vinaigre 2kg de tomates 3 gousses d’ail Tabasco Sel Préparation : Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer le miel jusqu’à ce qu’il caramélise. Hors du […]

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TARTELETTE FINE DE TARTARE DE TOMATES A L’HUILE DE MOUTARDE

  15 minutes  5 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 8 tartelettes) : 5 tomates (plusieurs couleurs si possible) 8 feuilles de pâte filo Huile de moutarde Huile d’olive Beurre Sel, poivre Quelques graines de lin torréfiées  Préparation : Pour […]

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