Catégorie : Desserts

Bûche chocolat poire, biscuit viennois

 Modéré Pour cela il vous faut (8 personnes): 4 œufs 115g de sucre 650g de crème 50g de chocolat blanc 400g de chocolat noir 70% 50cl de crème fraîche 35g de sucre glace Préparation : Biscuit viennois : Montez 2 […]

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Pommes rôties, crémeux cannelle, tuile aux amandes

 50 minutes   45 minutes    Modéré Pour cela, il vous faut (pour 8 personnes) : 4 pommes  250g de jaunes d’oeuf 2 blancs d’oeufs 1 oeuf 150g de sucre 2 feuilles de gélatine Cannelle  100g d’amandes effilées 50g de farine […]

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DAIGAKU IMO ET CARAMEL MISO

  45min     Facile     Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : 65cl d’huile de friture 2 patates douces 133g de sucre en poudre 67g de miso 13g de beurre doux 6,5cl de crème liquide entière 7g […]

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ÎLE FLOTTANTE, TUILE AUX AMANDES

 35 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 8 personnes) : Préparation : CREME ANGLAISE:  1 gousse de vanille 1L de lait entier 10 jaunes d’oeufs 150g de sucre Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les […]

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Mirliton poire chocolat

 40 minutes  30 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 5 personnes) : 5 poires 150g de sucre 40 g de beurre 3 œufs 80g de poudre d’amande 50g de copeaux de chocolat 10 cl de crème fraîche entière liquide Préparation […]

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Tarte aux figues

 25 minutes  10 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 8 tartelettes) : 150g de beurre 150g d’amandes en poudre 150g de sucre  150g de farine 3 œufs 16 feuilles de pâte filo  8-10 figues selon leur taille  Préparation : […]

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Pêche pochée sur sablé breton et mousse vanille

 40 minutes  25 minutes    Modéré Pour cela il vous faut (6 personnes): Pour la pâte sablée : 3 jaunes d’œufs 110g de sucre 110g de beurre 150g de farine 10g de levure Pour la mousse vanille : 250g de lait 60g […]

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CHARLOTTE AUX FRAISES

 1h10   Modéré Pour cela il vous faut (pour 6 petites charlottes individuelles) : 500g de fraises 5 Œufs 175g de sucre 50g de farine 50g de maizena Gelatine Crème liquide 35% mg Préparation Biscuit à la cuillère : Dans un […]

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Tarte sablée aux fraises

 45 minutes  30 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 petites tartes ou 1 grande):  Pâte sablée 3 œufs 110g de sucre 110g de beurre 150g de farine 10g de levure chimique Sel 2 feuilles de papier sulfurisé Crème pâtissière: 250g […]

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Les crêpes de betty – goûter

 15 minutes  30 minutes    Facile Prêts pour la Chandeleur ? Arthur et Alex vous proposent une recette de crêpes dont vous nous donnerez des nouvelles ! Pour environ 30 crêpes, il vous faut : 500 g de farine 6 œufs 600 ml de lait […]

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