Catégorie : Desserts

SABLÉ BRETON AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET CRÉMEUX VANILLE

Il vous faut (pour 8 personnes): Pour les sablés: 3 jaunes d’oeufs 145g de sucre 110g de beurre mou 150g de farine 10g de levure chimique  Pour le crémeux: 125g de lait 125g de crème entière liquide 60g de jaunes […]

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Eclairs au chocolat

45minutes 35 minutes    Difficile Il vous faut (6 éclairs):  125g de beurre 200g de farine 6 œufs 300g de lait 3 jaunes d’œufs 50g de sucre 30g de maizena  Chocolat noir ou blanc Préparation : Réalisez une pâte à […]

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NAGE D’AGRUMES AU MIEL, FINANCIER AU CHOCOLAT BLANC

 35 minutes  20 minutes    Facile Pour cela, il vous faut : Oranges Pamplemousses Clémentines Miel Citron 90g de beurre 125g sucre glace 3 blancs d’œuf 70g amande en poudre 30g farine Petits morceaux de chocolat blanc Préparation : Nage d’agrumes : […]

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POIRE BELLE HELENE « AUTREMENT »

 35 minutes  20 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 8 personnes) :  250 g de crème entière                                             […]

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Mignardises

  Facile Si vous avez des envies gourmandes, nous vous proposons plusieurs recettes rapides de mignardises, de quoi régaler vos invités ! .  Préparation . Financier pistache Tout d’abord, mélangez 150g de sucre glace, 50g de farine, 40g d’amandes et […]

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Bûche chocolat poire, biscuit viennois

 Modéré Pour cela il vous faut (8 personnes): 4 œufs 115g de sucre 650g de crème 50g de chocolat blanc 400g de chocolat noir 70% 50cl de crème fraîche 35g de sucre glace Préparation : Biscuit viennois : Montez 2 […]

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Pommes rôties, crémeux cannelle, tuiles aux amandes

 50 minutes   45 minutes    Modéré Pour cela, il vous faut (pour 8 personnes) : 4 pommes  250g de jaunes d’oeuf 2 blancs d’oeufs 1 oeuf 150g de sucre 2 feuilles de gélatine Cannelle  100g d’amandes effilées 50g de farine […]

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DAIGAKU IMO ET CARAMEL MISO

  45min     Facile     Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : 65cl d’huile de friture 2 patates douces 133g de sucre en poudre 67g de miso 13g de beurre doux 6,5cl de crème liquide entière 7g […]

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ÎLE FLOTTANTE, TUILE AUX AMANDES

 35 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 8 personnes) : Préparation : CREME ANGLAISE:  1 gousse de vanille 1L de lait entier 10 jaunes d’oeufs 150g de sucre Fendez la gousse de vanille en deux et grattez-en les […]

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Mirliton poire chocolat

 40 minutes  30 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 5 personnes) : 5 poires 150g de sucre 40 g de beurre 3 œufs 80g de poudre d’amande 50g de copeaux de chocolat 10 cl de crème fraîche entière liquide Préparation […]

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