Catégorie : Desserts

Gâteau carottes & noix

Il vous faut (pour 6 personnes): 250g de carottes râpées 125g de sucre 2 oeufs 30g de cerneaux de noix concassés 125g de beurre fondu 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 car de cannelle Préparation : Préchauffez […]

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Cupcakes à la betterave

Il vous faut (pour 6 personnes: 20 minis cupcakes ou 6 gros): CUPCAKES: 100g de betterave cuite et réduite en purée 1 œuf 40ml d’huile végétale 1 pincée de sel 50g de sucre de canne 100g de farine 1 cuillère […]

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Les Crêpes « Suzette » Traditionnelles

Il vous faut (pour environ 15 crêpes): La pâte à crêpes: 250g de farine T45 ou T55 50g de sucre 5g de sel 25g de beurre 3 œufs 1/2 litre lait 1/2 écrémé ou entier Beurre d’orange et zestes:  100g de beurre pommade 50g de sucre en […]

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Citrons Givrés

Il vous faut (pour 6 personnes/citrons): 6 gros citrons 20cl d’eau 200g de sucre en poudre 2 blancs d’oeufs Préparation : Rincez les citrons et découpez les chapeaux (égalisez légèrement leur base pour qu’ils puissent tenir debout). Récupérez la pulpe […]

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Riz au lait (par La Table d’Elo)

Préparation : Portez à ébullition 150g de riz à risotto dans une grande quantité d’eau puis égouttez. Dans une grande casserole, mettre 30g de beurre à fondre et ajoutez le riz. Bien mélanger pour nacrer le riz puis ajoutez un litre […]

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Far Breton

Il vous faut (pour 6 personnes) : 4 œufs 150g de sucre 180g de farine 50cl de lait tiède Un peu de farine pour le moule Un peu de beurre pour le moule 1 pincée de sel Optionnel: Une petite […]

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la confiture d’abricots de Pascal

Pour cela, il vous faut (pour 8 pots de 500g) : 2kg d’abricots à confiture 1,8kg de sucre 1 gousse de vanille Préparation :    Nettoyez les abricots et coupez-les en deux. Retirez et conservez les noyaux. Pesez les fruits dénoyautés, […]

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Gratins de pêches

Pour cela il vous faut (pour 6 personnes) : 5 pêches 25cl de crème liquide 5 jaunes d’œufs 150g de sucre en poudre 5g de beurre Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec […]

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Soupe de pêches & nectarines à la verveine

Il vous faut (pour 6 personnes) :  6 pêches (jaunes ou blanches selon vos goûts) 6 nectarines (jaunes ou blanches selon vos goûts) 1 poignée de verveine fraîche (ou de menthe) 100g de sucre 500ml d’eau   PRÉPARATION :  Pelez et coupez chaque pêche/nectarine en […]

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MINI-MOELLEUX À LA CERISE

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) : 15 cerises 5 blancs d’oeufs 115g de beurre demi-sel 95g de sucre glace 75g de poudre d’amandes 55g de farine 1c. à s. de miel liquide 1pincée de sel  Préparation :  Préparez […]

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