Catégorie : Desserts

la confiture d’abricots de Pascal

Pour cela, il vous faut (pour 8 pots de 500g) : 2kg d’abricots à confiture 1,8kg de sucre 1 gousse de vanille Préparation :    Nettoyez les abricots et coupez-les en deux. Retirez et conservez les noyaux. Pesez les fruits dénoyautés, […]

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Gratins de pêches

Pour cela il vous faut (pour 6 personnes) : 5 pêches 25cl de crème liquide 5 jaunes d’œufs 150g de sucre en poudre 5g de beurre Préparation : Préchauffez le four à 220°C. Dans un saladier, battez les jaunes d’œufs avec […]

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Soupe de pêches & nectarines à la verveine

Il vous faut (pour 6 personnes) :  6 pêches (jaunes ou blanches selon vos goûts) 6 nectarines (jaunes ou blanches selon vos goûts) 1 poignée de verveine fraîche (ou de menthe) 100g de sucre 500ml d’eau   PRÉPARATION :  Pelez et coupez chaque pêche/nectarine en […]

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MINI-MOELLEUX À LA CERISE

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) : 15 cerises 5 blancs d’oeufs 115g de beurre demi-sel 95g de sucre glace 75g de poudre d’amandes 55g de farine 1c. à s. de miel liquide 1pincée de sel  Préparation :  Préparez […]

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Riz au lait à la rhubarbe

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) :  180g de riz rond (spécial risotto) 1,5l de lait 180g de sucre 450g de rhubarbe Préparation : Rincez les tiges de rhubarbe et coupez-les en dés. Déposez-les dans une casserole, ajoutez 50 […]

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Madeleines Kicrousty

Pour cela, il vous faut : 125g de beurre demi-sel fondu 3 oeufs 130g de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 citron (le zeste) 4 cuillères à soupe de pâte […]

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Panna cotta aux abricots

 Facile Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) : 300g d’abricots frais dénoyautés 60cl de crème entière liquide 1 gousse de vanille 100g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine PRÉPARATION : Nettoyez, coupez en deux et retirez […]

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BISCUITS SABLÉS DE PÂQUES

20 minutes 10 minutes  Facile Il vous faut (pour 6 personnes) : 250g de farine 120g de beurre 120g de sucre 1 œuf 1 pincée de sel de la confiture et/ou de la pâte à tartiner Sucre glace PRÉPARATION : […]

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CRUMBLE AUX FRAISES

 35 minutes  20 minutes   Facile Il vous faut (pour 4/6 personnes) :  Crumble : 50g de sucre 50g de farine 50g de beurre 50g d’amandes en poudre Fraises : 400g de fraises 40g de sucre Crème : 200g de fraises 4 petits […]

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SABLÉS BRETONS AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET CRÉMEUX VANILLE

 30 minutes  20 minutes   Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : Sablés : 3 jaunes d’œufs, 145g de sucre, 110g de beurre mou, 150g de farine, 10g de levure chimique. Crémeux : 125g de lait, 125g de crème entière liquide, 60g de jaunes […]

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