Catégorie : Recettes

CROUSTILLANTS AUX ASPERGES

40 minutes 30 minutes    Facile Il vous faut (pour 4 personnes) :  200g d’asperges vertes et/ou blanches 3 œufs 3 ou 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Graines de lin 2 feuilles de pâte filo PRÉPARATION :  […]

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CRUMBLE AUX FRAISES

 35 minutes  20 minutes   Facile Il vous faut (pour 4/6 personnes) :  Crumble : 50g de sucre 50g de farine 50g de beurre 50g d’amandes en poudre Fraises : 400g de fraises 40g de sucre Crème : 200g de fraises 4 petits […]

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MINI PÂTÉS DE PÂQUES

 35 minutes  20 minutes   Facile Il vous faut (pour 4 personnes) :  2 pâtes feuilletées 250g de viande de porc haché 100g de viande de veau haché 2 œufs + 2 pour la farce 1 échalote 1 gousse d’ail ½ bouquet de […]

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Gigot d’agneau au miel, pommes de terre au four et légumes glacés

 35 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 personnes) :  1 gigot (env. 1,2kg) 500g de pommes de terre ratte une dizaine de carottes multicolores (jaunes, oranges, violettes…) Miel Huile d’olive 30 g de beurre 2 gousses d’ail 2-3 […]

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Les crackers de Patrick!

Il vous faut (env. 40 crackers): • 240g de farine• 50g de graines de lin• 16cl de bière blonde• 2 cas d’huile d’olive• 1 cas de paprika• 1 cas de sucre• 1 cas de sel fin • 1 cas de bicarbonate […]

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SABLÉS BRETONS AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET CRÉMEUX VANILLE

 30 minutes  20 minutes   Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : Sablés : 3 jaunes d’œufs, 145g de sucre, 110g de beurre mou, 150g de farine, 10g de levure chimique. Crémeux : 125g de lait, 125g de crème entière liquide, 60g de jaunes […]

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PARMENTIER DE POULET AU CITRON, CHIPS DE TOPINAMBOUR ET MESCLUN

40 minutes 35 minutes   Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : Pour la purée : pommes de terre (1 filet) crème, beurre, sel, lait. Pour les chips de topinambour : quelques topinambours huile d’olive Pour le poulet : 8 […]

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GOUGÈRE À LA TAPENADE, LÉGUMES CROQUANTS

35 minutes  20 minutes   Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : 125g de beurre 200g de farine 6 œufs Tapenade : 200g d’olives noires, 1 gousse d’ail, huile d’olive Légumes croquants (ex : carottes, betterave, radis) PRÉPARATION : PÂTE À CHOUX : […]

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TARTELETTE DE FONDUE DE POIREAUX AU CHÈVRE

30 minutes 20 minutes  Facile Il vous faut (pour 6 personnes) : 2 poireaux 2 chèvres frais (6 tranches) Beurre Huile d’olive Crème fraîche 6 feuilles de pâte filo Sel PRÉPARATION : FONDUE DE POIREAUX : Émincez finement les poireaux, […]

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Croustillant de Chèvre, légumes croquants à l’huile de moutarde

30 minutes 20 minutes    Facile Il vous faut :  Chèvre frais ou demi sec (1 tranche épaisse/personne) Farine Oeuf Chapelure Huile d’olive Légumes crus (radis, carottes, salade verte) Vinaigre balsamique Huile de moutarde PRÉPARATION : Découpez le chèvre en […]

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