Catégorie : Recettes

Cappuccino glacé au melon

Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) :  1 gros melon  20 cl de crème liquide 1 c à café de cannelle 6 glaçons porto blanc (facultatif) sucre vanillé (facultatif) Préparation :  Placez un saladier et les fouets du […]

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Le burger de papa

Pour cela, il vous faut (pour 4 personne) :  4 steaks hachés 4 petits pains à hamburger 1/4 de St Nectaire 1 poivron rouge 1 oignon rouge 50 g de roquette 8 cas de persil haché 4 cas de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 trait […]

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MINI-MOELLEUX À LA CERISE

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) : 15 cerises 5 blancs d’oeufs 115g de beurre demi-sel 95g de sucre glace 75g de poudre d’amandes 55g de farine 1c. à s. de miel liquide 1pincée de sel  Préparation :  Préparez […]

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Riz au lait à la rhubarbe

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) :  180g de riz rond (spécial risotto) 1,5l de lait 180g de sucre 450g de rhubarbe Préparation : Rincez les tiges de rhubarbe et coupez-les en dés. Déposez-les dans une casserole, ajoutez 50 […]

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Crème brulée au foie gras

Pour cela, il vous faut :  100g de foie gras 100 ml de crème liquide 2 càc de pâte à tartiner au piment d’espelette PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 160°. Coupez et mixez le foie gras afin d’obtenir une […]

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Tagliatelles curcuma citron et sauce tomate bio variette tomate ananas

Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) : 500g de tagliatelles curcuma citron 250g de sauce tomate variette tomate ananas Parmesan Sel, poivre PRÉPARATION : Faites cuire les tagliatelles dans un grand récipient d’eau salée jusqu’à une texture al […]

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Madeleines Kicrousty

Pour cela, il vous faut : 125g de beurre demi-sel fondu 3 oeufs 130g de sucre roux 1 cuillère à soupe de miel 150g de farine 1/2 sachet de levure 1 citron (le zeste) 4 cuillères à soupe de pâte […]

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Torsades petit épeautre, gras noir de bigorre et sauce tomate bio variette noire de crimée

Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) :  500g de torsades petit épeautre Lamelles de gras de jambon noir de bigorre 250g de sauce tomate variette noire de crimée PRÉPARATION : Faites cuire les torsades dans un grand récipient […]

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Risotto et sauce tomate bio rouge

Il vous faut (pour 4 personnes) : 500g de riz Vialone Nano/Carnaroli/Arborio 250g de sauce tomate rouge Variette 10g de beurre 1 céleri branche 1 échalote 100g de parmesan 1 verre de vin blanc 1,5l de bouillon Sel, poivre Huile […]

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Panna cotta aux abricots

 Facile Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) : 300g d’abricots frais dénoyautés 60cl de crème entière liquide 1 gousse de vanille 100g de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine PRÉPARATION : Nettoyez, coupez en deux et retirez […]

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