Catégorie : Recettes

Côte de Bœuf rôtie à l’ail, pommes dauphines et butternut rôti

 35 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut (8 personnes) : Une côte de bœuf (environ 200g/pers) 4 gousses d’ail Thym Huile d’olive Beurre Courge butternut 250g de pâte à choux 500g de pulpe de pomme de terre (purée sèche, salée) […]

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Eclairs au chocolat

45 minutes 35 minutes    Confirmé Il vous faut (6 éclairs) :  125g de beurre 200g de farine 6 œufs 300g de lait 3 jaunes d’œufs 50g de sucre 30g de maizena  Chocolat noir ou blanc PRÉPARATION : PÂTE À […]

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JOUES DE PORC CONFITES, CAROTTES FONDANTES ET CRÈME DE PANAIS

1h30 1h15    Facile   Il vous faut (pour 2 personnes) :  2 joues de porc par personne  1/2 oignon jaune 1 gousse d’ail Quelques brins de thym  1 noix de beurre  1 bière brune de 33cl  3 carottes 300g […]

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NAGE D’AGRUMES AU MIEL, FINANCIER AU CHOCOLAT BLANC

 35 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut : Oranges Pamplemousses Clémentines Miel Citron 90g de beurre 125g sucre glace 3 blancs d’œuf 70g amande en poudre 30g farine Petits morceaux de chocolat blanc PRÉPARATION : NAGE D’AGRUMES : Pelez à […]

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BALLOTINE CROUSTILLANTE DE POULET FARCIE AUX EPINARDS, POELEE DE PANAIS

 40 minutes  30 minutes    Facile Il vous faut (pour 4 personnes) :  4 blancs de poulet 400g d’épinards 50g de beurre Farine Œufs Chapelure Huile d’olive Ail Sel, poivre, thym PRÉPARATION :  BALLOTINNES : Aplatissez les filets de poulet à l’aide d’une […]

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POIRE BELLE HÉLÈNE « AUTREMENT »

 35 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes) :  250 g de crème entière                                                 […]

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Mignardises

Si vous avez des envies gourmandes, nous vous proposons plusieurs recettes rapides de mignardises, de quoi régaler vos invités ! .  PRÉPARATION : . Financier pistache : Mélangez 150g de sucre glace, 50g de farine, 40g d’amandes et de pistaches […]

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Petites bouchées apéritives

Retrouvez différentes idées originales de petites bouchées apéritives pour régaler vos convives ! . PRÉPARATION : Croustillants de comté aux noisettes :  Coupez des rectangles de comté. Mélangez de la chapelure et de la poudre de noisettes. Panez les rectangles en […]

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MILLE FEUILLES DE POMMES DE TERRE AU CHÈVRE

 35 minutes  25 minutes    Facile   Il vous faut (pour 8 personnes) : Une pomme de terre /pers Huile d’olive Beurre Vinaigre 160g de chèvre frais  110g de chèvre sec Mascarpone  Ciboulette   PRÉPARATION : CROUSTILLANT : Épluchez et passez les […]

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Bûche chocolat poire, biscuit viennois

 Modéré Il vous faut (8 personnes) : 4 œufs 115g de sucre 650g de crème 50g de chocolat blanc 400g de chocolat noir 70% 50cl de crème fraîche 35g de sucre glace PRÉPARATION : BISCUIT VIENNOIS : Battez 2 œufs […]

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