Catégorie : Recettes

Gaspacho de tomates à la pastèque

Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) :  400 g de pastèque 3 tomates 1/2 poivron rouge 1 piment rouge 1 petit oignon 3 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de vinaigre de Xérès 6 feuilles […]

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Soupe de pêches & nectarines à la verveine

Il vous faut (pour 6 personnes) :  6 pêches (jaunes ou blanches selon vos goûts) 6 nectarines (jaunes ou blanches selon vos goûts) 1 poignée de verveine fraîche (ou de menthe) 100g de sucre 500ml d’eau   PRÉPARATION :  Pelez et coupez chaque pêche/nectarine en […]

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Salade caprese aux pêches et aux tomates

Pour cela, il vous faut (pour 2 personnes) :  2 tomates ananas 1 tomate cornue 1 tomate noire de Crimée 2 pêches 2 épis de maïs 1 chèvre demi sec  Un petit peu d’oignon rouge émincé finement et rincé (cela […]

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Crumble à la tomate

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) :  8 tomates 100g de comté 100g de farine 80g de beurre Quelques feuilles de basilic 1 gousse d’ail  Sel, poivre PRÉPARATION :    Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les […]

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Cappuccino glacé au melon

Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) :  1 gros melon  20 cl de crème liquide 1 c à café de cannelle 6 glaçons porto blanc (facultatif) sucre vanillé (facultatif) Préparation :  Placez un saladier et les fouets du […]

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Le burger de papa

Pour cela, il vous faut (pour 4 personne) :  4 steaks hachés 4 petits pains à hamburger 1/4 de St Nectaire 1 poivron rouge 1 oignon rouge 50 g de roquette 8 cas de persil haché 4 cas de crème fraîche 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 trait […]

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MINI-MOELLEUX À LA CERISE

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) : 15 cerises 5 blancs d’oeufs 115g de beurre demi-sel 95g de sucre glace 75g de poudre d’amandes 55g de farine 1c. à s. de miel liquide 1pincée de sel  Préparation :  Préparez […]

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Riz au lait à la rhubarbe

Pour cela, il vous faut (pour 6 personnes) :  180g de riz rond (spécial risotto) 1,5l de lait 180g de sucre 450g de rhubarbe Préparation : Rincez les tiges de rhubarbe et coupez-les en dés. Déposez-les dans une casserole, ajoutez 50 […]

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Crème brulée au foie gras

Pour cela, il vous faut :  100g de foie gras 100 ml de crème liquide 2 càc de pâte à tartiner au piment d’espelette PRÉPARATION : Préchauffez votre four à 160°. Coupez et mixez le foie gras afin d’obtenir une […]

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Tagliatelles curcuma citron et sauce tomate bio variette tomate ananas

Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) : 500g de tagliatelles curcuma citron 250g de sauce tomate variette tomate ananas Parmesan Sel, poivre PRÉPARATION : Faites cuire les tagliatelles dans un grand récipient d’eau salée jusqu’à une texture al […]

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