Catégorie : Recettes

CROUSTILLANT DE CANTAL AUX PETITS LÉGUMES

 35 minutes  10 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 personnes): 400g de cantal 3 œufs Farine Chapelure Huile d’olive Légumes : radis, endives, carottes, petits pois Sel Préparation : CROUSTILLANTS DE CANTAL : Découpez le cantal en bâtonnets d’au moins 1cm d’épaisseur. […]

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GASPACHO DE MELON, TUILE POIVRÉE

 30 minutes  20 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : 2 melons bien mûrs 50g de beurre 50g de farine 50g de blanc d’œuf 20g de fromage râpé Vin moelleux type muscat Sel, poivre, pincée de sucre Préparation : […]

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CHARLOTTES AUX FRAISES INDIVIDUELLES

Il vous faut (pour 6 petites charlottes) : 500g de fraises 5 œufs 175g de sucre 50g de maïzena Crème liquide 35%mg 6 feuilles de gélatine Préparation BISCUIT À LA CUILLÈRE : Dans un saladier, commencez par battre 5 jaunes d’œufs […]

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Rôti de porc caramélisé, poêlée de courgettes violon aux olives

 1h30  1h15    Facile Il vous faut (pour 4 personnes): 1 rôti de porc 2 courgettes violon 30g d’olives noires 50g de beurre 2 oignons 2 gousses d’ail Thym 2 cas de miel Huile d’olive Sel/poivre Préparation RÔTI : Salez le rôti puis […]

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Carpaccio de tomates anciennes au pistou

  10 minutes  15 minutes    Facile Il vous faut (pour 4 personnes):  4/5 tomates selon la taille (rouge, jaune, verte, noire) 1 gros bouquet de basilic 2 gousses d’ail 50g de pignons de pin 100g d’huile d’olive (selon consistance souhaitée) sel Préparation […]

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Tartelettes sablées aux fraises

 45 minutes  30 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 tartelettes):  Pâte sablée : 3 œufs, 110g de sucre, 110g de beurre, 150g de farine, 10g de levure chimique, Sel. Crème pâtissière : 250g de lait, 3 œufs, 350g de sucre, 25g de […]

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Fricassée de poulet, quinoa aux asperges

 1h10  40 minutes    Facile Pour cela, il vous faut (pour 4 personnes) : 4 blancs de poulet 200g de quinoa 8 asperges 1 gousse d’ail 2 oignons Thym 60g de beurre 1 verre de vin blanc Préparation  FRICASSÉE DE POULET : Découpez […]

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Croustillant de crottin de chèvre, salade folle

15 minutes 5minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 2 personnes): Salade mâche ou mesclun  2 tranches de chèvre Légumes: betterave, radis, 1 grosse tomate 2 oeufs Farine Chapelure Huile d’olive Vinaigre balsamique Sel/Poivre Préparation Lavez la salade, […]

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Curry de quinoa et lentilles corail

 5 minutes    20 minutes    Facile   Pour cela il vous faut (pour 4 personnes) : 200 g du mélange quinoa & lentilles corail 2 carottes 1 oignon 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe […]

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Gratin d’Epinards au Chèvre Frais et Pommes de Terre

 15 minutes  25 minutes    Facile Pour cela il vous faut (pour 2 personnes) : 400g d’épinards frais 3 pommes de terre 300g de chèvre frais Sel/poivre Préparation Faites cuire les pommes de terre à l’eau. Dans un saladier, mélangez les épinards […]

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