Trois vins primeurs de l’année 2019
Amateur de vins ou non, vous désirez vous procurer quelques vins à déguster pour le plaisir ou à l’occasion d’un événement ? Comme vous pouvez vous en douter, il existe de nombreuses options qui sont toutes très intéressantes. Sur le marché, vous ne manquerez pas de trouver des vins. Cependant, optez de préférence pour les vins primeurs 2019.
Aile d’argent 2019
Aile d’Argent est un vin blanc sec de Mouton Rothschild, 1er cru classé du Médoc depuis 1973. Il est en effet le seul domaine à avoir fait actualiser son classement datant de 1855. C’est un vin en appellation Bordeaux. La direction de la propriété viticole est gérée par Philippe Dhalluin.
Philippine de Rothschild planta sur son terroir 4 hectares de vignes en cépages blancs, dans les années 1980. Depuis 40 ans, le sol sablo-graveleux est planté en Sauvignon blanc, Sémillon, Sauvignon gris… Notez que cela est fait avec une densité de 9 000 pieds à l’hectare.
Aile d’Argent est donc un vin élevé en barrique de chêne à 50 % neuves. Ce vin a une place de choix parmi les grands vins primeurs de 2019. En dégustation, il a un nez très intense avec des arômes de fruits frais. La bouche quant à elle est pleine et équilibrée, avec une longueur très appréciable. Margaux ou Cos d’Estournel produisent également du vin blanc en appellation Bordeaux. Il s’agit de Pavillon blanc et Château Cos d’Estournel blanc.
Caillou blanc de Château Talbot 2019
Caillou blanc de Château Talbot est le vin blanc sec du château Talbot et le 4e cru classé du Médoc depuis 1855. Ce vin est basé sur le Sauvignon et relevé d’une pointe de sémillon. Caillou blanc est depuis une cinquantaine présentée comme l’archétype du vin blanc sec du médoc.
En effet, il a une robe pâle entre fraîcheur délicate et distinction aromatique, mais jamais trop ample ou même démonstrative. Caillou blanc a un nez au fruité très mûr qui sauvignonne, avec un fond de bois. En bouche, ce vin offre un touché très agréable et élaboré.
Le château Talbot tient son nom d’un chef anglais, du milieu du XVe siècle, nommé connétable John Talbot, comte de Shrewsbury. Commandant de l’armée anglaise, il essuya une défaite et mourut en 1453 lors de la bataille de Castillon. Le château Talbot appartient à la famille du Marquis d’Aux de Lescout qui y aménage le domaine viticole.
Domaine de Cambes 2019
Le Domaine de Cambes est un grand vin en appellation Bordeaux construit grâce à un morceau de terroir du Château Roc de Cambes. Vieux de plusieurs siècles, il est la propriété de François Mitjaville, mais est géré par sa fille Nina. Le vignoble a depuis la Gironde trois versants qui se succèdent.
Depuis plusieurs siècles, le vignoble forme un amphithéâtre de coteaux. Pas loin de la ville de Bourg, le Château Roc de Cambes dispose aussi d’une belle cave du 14e siècle. Sur le vignoble, différents cépages, dont le Cabernet-Sauvignon 15 %, Malbec 5 %, Merlot 80 % sont exploités.
Des vins de grande qualité sont alors produits une fois assemblés. Le Domaine de Cambes est le vin privilégié des amateurs à la recherche d’un style bordelais très particulier et plaisant.
Orto Vins Les Argiles d'Orto Blanc 2025Les Argiles d'Orto Blanc est un vin blanc de l'A.O. Montsant élaboré par la cave Orto Vins. Ce vin est un coupage des variétés Macabeo (93%) et Grenache blanche (7%).Le raisin duquel nait Les Argiles d'Orto Blanc provient de trois des douze domaines que la cave possède, lesquels se trouvent dans la localité de El Masroig. Il s'agit de vignobles qui ont entre 25 et 70 and d'âge. Cultivés de forme organiques, les cépages se situent en dessous de 250 mètres d'altitude.Les processus de vinification et élaboration sont menés à bien suivant la méthodologie traditionnelle. Le dernier processus est la crianza, laquelle dure 8 mois et se réalise sur lies dans des dépots d'acier inoxydable.De Les Argiles d'Orto Blanc on réalise moins de 3000 bouteilles par millésime. On parle d'un vin de prix accessible qui cache une intensité et densité et qui mérite d'être découverte.Orto Vins est une jeune cave qui est né en 2008 grâce à 4 associés qui ont des décennies d'expérience dans le monde vinicole. L'un d'eux est Joan Asens, qui a collaboré avec Álvaro Palacios et conseille actuellement le nouveau projet de Alfredo Arribas.
Kracher Trockenbeerenauslese Traminer Nouvelle Vague 2019 10,5% Vol. 0,375lLe domaine viticole Kracher est situé dans le « Seewinkel », dans le Burgenland autrichien. Grâce au climat chaud et humide, à l'évaporation au bord du lac et aux brumes du soir, les conditions y sont idéales pour le Botrytis cinerea, à l'origine de vins doux d'exception tels que les « Beerenauslesen » et les « Trockenbeerenauslesen ». Gerhard Kracher continue de diriger le domaine avec le même dévouement. Outre ses célèbres « Trockenbeerenauslesen », le domaine propose également des « Beerenauslesen », des « Auslesen », du vin de glace ainsi que de petites quantités de vins blancs et rouges secs, et est considéré comme l’un des domaines viticoles les plus réputés d’Autriche. Le « Kracher Trockenbeerenauslese Traminer Nouvelle Vague », élaboré à partir de raisins 100 % Traminer, mûrit dans des barriques neuves. Ce vieillissement confère au vin ses arômes complexes et sa profondeur caractéristique. Après la phase de vieillissement, le vin est mis en bouteille et bouché avec un bouchon en liège naturel. Distinctions : - 93/100 points attribués par Falstaff - 17/20 points attribués par Gault & Milau - 94/100 points chez The Wine Advocate - 94/100 points chez James Suckling - 96+/100 points chez A la Carte - 94/100 points selon Markus Del Monego Robe jaune doré moyen. Nez fruité aux notes de zeste d'orange, de pamplemousse et de rose. Bouche minérale et fruitée, avec des notes d'orange, de pamplemousse, de fruits tropicaux, d'herbes des prés et de rose. Finale longue, accompagnée d'une belle acidité. Acidité : 6,1 g/l Sucre résiduel : 158,4 g/l Température de dégustation : 10-12 °C Se marie à merveille avec le foie gras et la tarte Tatin.
Vin tout perdu Allesverloren Cabernet Sauvignon 2019 12,5% Vol. 0,75lVers la fin du XIXe siècle, le propriétaire du domaine viticole revint d'un voyage au Cap et trouva sa propriété en proie aux flammes. C'est son exclamation « tout est perdu » qui a finalement donné son nom au domaine. Les propriétaires actuels du domaine – la famille Malan – se sont spécialisés dans les vins rouges corsés et fruités. Depuis 1987, Daniel Malan est le maître de chai du domaine Allesverloren et compte parmi les maîtres de chai les plus expérimentés du Cap. Les vignobles d’Allesverloren s’élèvent sur l’imposant Kasteelberg, dans la pittoresque vallée de Riebeek, au Swartland. Les vignobles sont situés entre 170 m et 350 m d’altitude et bénéficient d’une pluviométrie de 200 mm. Les hivers froids et humides sont suivis d’étés chauds et secs, durant lesquels les raisins mûrissent facilement et développent une forte concentration en sucre. Les sols de cette exploitation du Swartland sont un mélange d’ardoise et de grès altéré – une structure caillouteuse qui est déterminante pour le caractère particulier des vins d’Allesverloren. Après les vendanges, ce vin est élevé pendant 18 mois dans des barriques françaises anciennes et, pour certaines, neuves. Rouge rubis profond dans le verre. Nez de pruneaux. En bouche, les arômes évoquent la mûre mûre, la cerise et le chocolat. Finale longue. Cépage : Cabernet Sauvignon. Élevage : 18 mois en fûts de chêne français. Acidité : 6,75 g/l. Sucre résiduel : 2,0 g/l. Température de dégustation : 16-18 °C. Potentiel de garde : 10 ans. Ce vin rouge accompagne à merveille les plats mijotés, l'agneau et les fromages corsés.
Kracher Trockenbeerenauslese Zweigelt Nouvelle Vague 2019 9% Vol. 0,375lLe domaine viticole Kracher est situé dans le « Seewinkel », dans le Burgenland autrichien. Grâce au climat chaud et humide, à l'évaporation au bord du lac et aux brumes du soir, les conditions y sont idéales pour le Botrytis cinerea, à l'origine de vins doux d'exception tels que les « Beerenauslesen » et les « Trockenbeerenauslesen ». Gerhard Kracher continue de diriger le domaine avec le même dévouement. Outre ses célèbres « Trockenbeerenauslesen », le domaine propose également des « Beerenauslesen », des « Auslesen », du vin de glace ainsi que de petites quantités de vins blancs et rouges secs, et est considéré comme l’un des domaines viticoles les plus réputés d’Autriche. Le « Kracher Trockenbeerenauslese Zweigelt Nouvelle Vague », élaboré à partir de raisins Zweigelt 100 % à pleine maturité, mûrit en barriques. Ce vieillissement confère au vin ses arômes profonds et complexes ainsi qu’une structure impressionnante. Après la phase de maturation, le vin est mis en bouteille et fermé par un bouchon à vis. Robe rose saumon clair aux reflets ocre. Au nez, de fines nuances de vanille bourbon, de figues, d'arômes de nougat et des notes épicées. En bouche, il est élégant, minéral et fruité, avec des notes de cerises mûres et de nougat. La finale longue est marquée par des notes de miel et de fruits rouges. Acidité : 7,6 g/l Sucre résiduel : 218 g/l Température de dégustation : 10-12 °C Ce Zweigelt s'accorde à merveille avec du foie gras poêlé, des quetsches et une mousse au pain d'épices.
Valdubón Reserva Ribera Del Duero 2019 14,5% Vol. 0,75lLe domaine viticole Bodegas Valdubón, fondé en 1997, est situé à Milagros, près d'Aranda de Duero, au cœur de la Ribera del Duero. Sur 155 hectares poussent les cépages principaux que sont le Tinta del País (Tempranillo), le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui donnent des vins puissants et pleins de caractère. Le développement durable joue un rôle central : une station d’épuration protège les bassins versants de la Riaza et du Duero, 500 panneaux solaires fournissent de l’énergie et l’eau de pluie récupérée est utilisée pour l’irrigation. En 2023, Bodegas Valdubón a été désignée comme la cave la plus primée du groupe Ferrer Wines – une preuve de la qualité et de l’excellence constantes de ses vins. Le Valdubón Reserva est un vin rouge expressif et élégant issu de l’une des régions viticoles les plus prestigieuses d’Espagne : la Ribera del Duero. Il est élaboré à partir de raisins 100 % Tempranillo, qui mûrissent dans des conditions climatiques optimales et confèrent au vin son arôme intense et sa structure. Après une vinification soignée, ce Reserva mûrit pendant au moins 24 mois en fûts de chêne, puis subit un vieillissement en bouteille afin d’affiner encore davantage ses arômes. Une fois son élevage terminé, il est mis en bouteille et bouché avec un bouchon en liège naturel. Il possède un excellent potentiel de garde d’au moins 15 mois, ce qui lui permet de gagner en complexité et en élégance avec le temps. Ce millésime reflète les particularités du terroir et se caractérise par une structure puissante et un plaisir gustatif durable. Robe rouge cerise foncé. Au nez, un bouquet intense de fruits noirs mûrs tels que la mûre, la cerise et la prune, rehaussé de subtiles notes de vanille, de cacao et de chêne torréfié. En bouche, il est puissant tout en restant souple, avec une structure dense, des tanins mûrs et une belle acidité. Des notes de chocolat noir, de tabac, d'épices et des touches balsamiques viennent parachever l'expérience gustative. Finale longue. Température de service : 16-18 °C Un accompagnement idéal pour les plats de viande corsés tels que le filet de bœuf grillé, le carré d’agneau ou le gibier braisé. Il s’accorde également à merveille avec un fromage Manchego affiné ou des tapas savoureuses comme le chorizo et le jambon ibérique.
Vin Frescobaldi Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG 2019 14,5% Vol. 0,75lDepuis plus de 700 ans, la famille Frescobaldi produit des vins, ses vignobles s'étendant du sud au nord de la Toscane. Le Castelgiocondo Brunello, considéré comme l'expression parfaite de son terroir d'origine, Montalcino, est issu d'une sélection rigoureuse des raisins dans les vignobles du domaine. Ces vignobles, qui se distinguent par leur altitude idéale, leur exposition ensoleillée et leurs sols bien drainés, offrent les conditions parfaites pour la culture du cépage Sangiovese. Année après année, le Castelgiocondo Brunello brille par sa structure élégante, qui séduit tant par sa complexité que par sa longévité. L'élevage du vin s'effectue en barriques, ce qui lui confère encore plus de finesse et de maturité. Grâce à ces processus minutieux et à ces conditions idéales, la famille Frescobaldi parvient à produire des vins de la plus haute qualité, appréciés tant au niveau national qu’international. Rouge rubis aux reflets violets. Au nez, des arômes typiques de cerises et de framboises, avec une touche d'épices à pain d'épices et de caramel. En bouche, il est très juteux, agréable et fruité. Une légère note de fraîcheur se dégage. Il s'arrondit avec quelques arômes torréfiés et offre une finale longue en bouche. Température de service : 16-18 °C. Ce vin se marie à merveille avec la bolognaise, les cannellonis, les lasagnes, la pizza napolitaine et la saltimbocca. Il accompagne également à merveille les sardines, les boulettes de riz, la polenta et les pâtés.
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