Catégorie : Recettes

FILET DE POULET RÔTI À LA TAPENADE, CRÈME DE PATATE DOUCE

 30 minutes  15 minutes    Facile Il vous faut (pour 6 personnes) : 6 blancs de poulet (avec la peau) 180g de purée d’olives noires Huile d’olive 1 gousse d’ail 90g de beurre 1,5kg de patates douces 40cl de crème entière Sel, […]

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TABOULÉ DE CHOU FLEUR, CROUSTILLANT DE CHÈVRE ET MÂCHE AUX NOIX

 25 minutes  5 minutes    Facile Il vous faut (pour 4 personnes) : Taboulé : ¼ de chou-fleur blanc, ¼ de chou-fleur vert, ¼ de chou-fleur violet, 80g d’olives noires, huile d’olive, huile de moutarde, vinaigre balsamique, sel. Croustillant de chèvre : 4 […]

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Ketchup maison

 35 minutes  10 minutes    Facile Il vous faut : 200g de miel 10cl de vinaigre 2kg de tomates 3 gousses d’ail Tabasco Sel PRÉPARATION : Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer le miel jusqu’à ce qu’il caramélise. Hors du feu, […]

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Mirliton poire chocolat

 40 minutes  30 minutes    Facile Il vous faut (pour 5 personnes) : 5 poires 150g de sucre 40g de beurre 3 œufs 80g de poudre d’amandes 50g de copeaux de chocolat 10cl de crème entière liquide PRÉPARATION : Mélangez le sucre […]

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TARTELETTES FINES DE TARTARE DE TOMATES A L’HUILE DE MOUTARDE

 15 minutes  5 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 tartelettes) : 5 tomates (plusieurs couleurs si possible) 8 feuilles de pâte filo Huile de moutarde Huile d’olive Beurre Sel, poivre Quelques graines de lin torréfiées PRÉPARATION : PÂTE : Pour chaque […]

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Tartelettes aux figues

 25 minutes  10 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 tartelettes) : 150g de beurre 150g d’amandes en poudre 150g de sucre 150g de farine 3 œufs 16 feuilles de pâte filo 8/10 figues selon la taille PRÉPARATION : CRÈME D’AMANDE : […]

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Filet mignon de porc rôti, risotto et carottes fanes caramélisées

 40 minutes  30 minutes    Modéré Il vous faut (Pour 5 personnes) : 2 bottes de carottes fanes 500g de riz pour risotto 100g de beurre 50g de parmesan râpé 250g de crème entière liquide 2 oignons 2 gousses d’ail ½ verre […]

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Cappuccino de courge butternut aux graines de lin

 45 minutes  30 minutes    Facile Pour 8 personnes, il vous faut: 1 grosse courge butternut 1 petit poireau (optionnel) 1 oignon 1L de lait 30cl de crème liquide entière Huile d’olive 30g de beurre Graines de lin PRÉPARATION : Ciselez l’oignon […]

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Ballotine de poulet farcie aux olives, artichauts barigoules

 40 minutes  20 minutes    Confirmé Il vous faut (pour 2 personnes) :  300g de filet de poulet 300g de crème liquide entière 6 artichauts barigoules 100g d’olives noires dénoyautées 1 oignon / 2 gousses d’ail 3 carottes 30g de beurre 1 […]

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Tartelettes fines à la tomate

 30 minutes  15 minutes    Facile Il vous faut (pour 8 personnes) : 4 grosses tomates 6 gros oignons rouges 20cl de vin rouge 4 cas de vinaigre 50g de sucre en poudre 25g de beurre Sel, poivre 1 pâte feuilletée Basilic […]

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